利息一般是指企业以及个人把钱存入银行或投资金融机构所获得的收入，它是企业及个人的一种活本，是收入的一部分。减去利息的原因是，因为利息不能作为企业的正常经营收入，利息收入不会直接影响企业及个人的经营活动，而是由银行或金融机构负责。因此，息税前利润减去利息以后，就可以得出利润总额，能够更好的反应企业的经营表现，就比较全面的反映企业的经营活动。 此外，由于利息是银行或金融机构负责，因此，在计算某企业的收入时，如果不进行利息减去，企业及个人实际收入会被夸大，不能得到合理的反映，因此，利息是不应该作为收入的一部分纳入计算。