老师，奶茶店付给外卖平台的服务费是营业费用。根据会计准则，营业费用是企业从业务经营中支出的费用，是用于平衡业务收入的费用。这部分费用不会直接冲减主营业务收入，也不会直接减少利润，而是在计算净利润前，将营业费用在收入中减去，以得到净收入，最后以净收入为基础计算净利润。所以这部分费用不会直接影响主营业务收入，也不会影响最终的利润。 此外，营业费用的管理也是很重要的。企业在定额支出的基础上实行有效的管理，有助于减少营业费用增加收入，进而提高利润，提升企业的竞争力。