当公司付款给个体工商户，并且对方不给开发票时，账务处理要按照以下步骤进行： 1. 先提供一份双方约定的服务合同，包括完整的订单内容、付款内容和金额。 2. 去银行实际付款，并登记付款凭据（可以是银行转账凭证、现金支出凭证等）。 3. 记录个体工商户的账户，以及收款人信息。 4. 根据付款凭据，做出财务凭证，在账户上登记支出。 拓展知识： 由于个体工商户没有统一的账号，不能进行转账，当然也就不能开具发票，因此，在付款的时候要注意凭证的完整性，以便以后查询、审计等。