注册粮食收购站，可以开发票的。在收购的过程中，你可以和农户签订买卖合同，并在合同上配上发票，记录买卖双方的姓名、地址、联系方式等信息，以及买卖物品的数量、价格、质量等信息，最后在发票上盖章签字确认合同。 卖给其他企业也可以开具发票，只需要与购买企业签订买卖合同，并填写发票，在发票上可以记录你和购买企业的姓名、地址、联系方式等信息，以及买卖物品的数量、价格、质量等信息，最后在发票上盖章签字确认合同。 拓展知识：在开具发票时，优先使用增值税专用发票，可以确保发票的真实性和准确性，也方便审计和税务管理。