全盘会计指的是一个会计师或会计团队负责组织公司的所有会计记录、管理各种财务资产的过程。全盘会计通常由会计师完成，负责处理现金流、发票、应收应付报表、核算库存，以及最终完成各类会计报告和报表，如年终报表、利润表和资产负债表等。项目会计是指会计师根据不同会计项目的需要，在时间和财务上为每个项目分配会计费用，实施会计控制，监督会计处理，并准确地确定每个项目的财务责任。项目会计不仅要求会计师正确处理每个项目的财务记录，还要求他们确保每个项目的财务花费都是合理的，避免发生无效支出。 拓展知识：不同国家有不同的全盘会计规定，比如在美国，当企业确定为小企业时，就可以采用小企业会计准则，而不需要遵守标准会计准则，这些准则要求会计人员以更少的记录和报告要求来完成全盘会计工作。而在全球某些国家如中国，全盘会计需要根据企业的不同类型严格遵守不同的会计准则，以确保会计的质量。