食品， 包括销售风干鱼，冰鲜鱼，生鱼等产品，其增值税税率为13%。在这种情况下，由于13%的税率可以节省很多的成本以及使企业获得更多的利润，因此，很多企业纷纷考虑在这类食品上实施这一税率。 同时，增值税政策是多变的，可能会根据经济环境和政治局势而发生变化。因此，销售风干鱼，冰鲜鱼，生鱼等食品的企业应该经常关注国家最新出台的增值税政策，以避免对经营活动产生不利影响。 此外，增值税的税率取决于政府的政策，这也是企业实施增值税的一个因素，另外还有企业实施增值税的资质，企业的经营行为和企业的经营范围也都是影响增值税税率的因素，因此企业在实施增值税时应非常谨慎。