企业资产总额此时应该为720万元。根据资产负债表的计算水平，其计算公式为：资产总额=资产-负债，我们可以得出：资产总额=500万元+240万元+62万元-30万元-8万元=720万元。 拓展知识：整个资产负债表可以用一句话总结：“资产=负债+所有者权益”，是企业财务管理中必须掌握的基本知识。资产负债表是企业财务状况分析必备手段，是投资者、债权人和管理者进行投资决策和财务风险评估的重要依据。