餐饮是个体工商户需要申报的税种有销售税，增值税和印花税等，同时还需要申报教育附加税及地方教育附加税，在申报税款时需要依据税收法规来确定申报税种。 关于餐饮申报税率，销售税按照营业性收入交纳，税率为3%。增值税按照营业性收入交纳，属于小规模纳税人，增值税税率3%；如果不是小规模纳税人，增值税税率为6%。教育附加税按照营业性收入交纳，税率为3%；而地方教育附加税的税率则由不同的地方政府来决定，一般在1%-3%；印花税按照营业性收入交纳，税率为0.5%-5%，以及必要的企业所得税。 拓展知识：餐饮业主除了申报上述税种外，还需要根据营业执照上注明的行业类别，按照当地政府的要求交纳环境税、消费税等地方性税收。另外，餐饮业主还需要根据当地政府的要求申报城市维护建设税。