当客户支付货款给我们公司时，我们需要为客户开具一份利息发票。首先，我们需要核对客户的支付记录，并确定利息金额；其次，根据财务税收有关规定，核实客户购买产品的企业或个人身份；最后，编制发票内容，根据有关法律法规，开具发票。 开具利息发票，还需要满足一定的条件，包括利息收入必须是一次性收入，发票项目名称必须标明，发票金额必须与实际支付的利息金额一致，收票方的名称必须与税务发票上的名称一致等等。 拓展知识：利息发票是指根据财政部门有关规定，为支付投资利息等收入，开具的一种税务发票。利息费是指企业或者个人投资行为中支付的利息。利息是指由借款人支付给借款人的一种报酬，它具有货币价值。支付的利息是一种支出，是用于衡量贷款成本的一项重要依据。