收割费用开发票应赋码名称为“收购费”。按照《中华人民共和国发展税收法》，收购费用应以发票的形式收取，发票的赋码名称应填写为“收购费”。而受购物车、票据、工程服务等影响，收购费用也会有不同的赋码，比如“物流费”、“服务费”等，具体根据不同业务类型而定。 此外，在开票时，发票的赋码名称要与实际付款明细完全一致，且必须遵守《中华人民共和国发展税收法》的规定，以免造成不必要的税务风险。