企业所得税是按照实际经营收入或者税前利润等所得税计算方式，按实际的收入或者支出的金额作为基础，进行税率计算，一般是按照实际应缴税额算，一般不是按照开票金额或银行出入款算。 例如：一家公司所得税税率为25%，销售纯餐饮收入500万元，销售原料支出300万元，税前利润为200万元，按这种方式计算，公司所得税应当缴纳50万元，而不是1200万元。 此外，拓展知识： 企业所得税一般有利得扣除和税收优惠政策，包括但不限于小型微利企业免交的所得税，非营利组织减半征缴的所得税，技术先进企业优惠税率和技术研究开发费用优惠，科研机构投入费用所得税优惠，免支付所得税的房产转让，以及转让固定资产等等。