现行税收制度规定，小规模纳税人销售粮油和调料时，按照3%的税率收取消费税。3%的税率是税务总局发布《关于小规模纳税人减免税的通知》以及《关于进一步加强小规模纳税人税收管理的通知》规定的部分商品消费税率。 关于小规模纳税人减免税的通知明确，粮油和调料等物品，小规模纳税人在销售上，按照国家税收制度的规定，收取以3%的消费税税率进行征收。 拓展知识： 小规模纳税人是指按照国家规定，具有独立法人资格，营业总收入不超过5百万元（含5百万元），不征收增值税、消费税的纳税人。小规模纳税人也可以享受税收政策优惠，适用有限税率等税收减免措施，尤其是针对野生动物类，部分商品消费税率不低于3%。