餐饮业报消费税是指餐饮企业应按照国家有关法律法规，在销售日期当日缴纳消费税给政府。消费税是国家实行财政分税制度的一项重要项目，由国家对商业销售额实行一定比例的税收，是政府收入的主要来源之一。 消费税对于餐饮企业具有重要的意义。首先，消费税的收取使餐饮企业获得稳定的收入，保证了长期的经营能力。其次，消费税的存在可以让消费者负担更低的价格，因此可以更好地满足消费者的需求。最后，消费税的收取是保障政府政策的执行，增加当地政府出入财政总量，有利于维持当地经济稳定，增加国家对市场的监管能力。 消费税是政府收入的主要来源，但通过免除消费税也可以帮助一些企业在发展过程中受到政府的扶持，比如政府可以免除一些小企业的消费税，帮助他们更好地融入社会经济的发展进程。