一般纳税人购买黑木耳过来销售，根据《增值税政策性文件》的规定，一般纳税人的税率为13%。同时，根据国家政策规定，农民自采自销和小规模纳税人买卖黑木耳时，均可享受免税待遇。 要想更好地了解国家税收制度和税率政策，首先要了解其出台的背景，即国家和社会的发展历史，不同的历史背景下的不同的经济制度、社会改革和税收制度。其次，要了解增值税政策性文件的内容，看看有哪些是税收减免政策，什么情况可享受税收减免政策。最后，要结合实际情况，统筹考虑企业自身的情况和税收减免政策，以便减少企业税收负担，更好地发挥企业经济效益。