增值税预缴税款表中的扣除金额就是在一定的业务行为中，由纳税人扣除的税款金额，即由纳税人支付的纳税义务所对应的税款金额减去税款所扣除的金额。具体计算方法为：适用税率乘以税率依据，减去免税项目乘以适用税率，即为可优惠金额，然后再减去该税种的已优惠金额，即为本期扣除金额。 拓展知识：关于纳税义务，是指根据税法规定，一方履行缴税义务，另一方向纳税人收取（或征收）税项的行为。任何纳税义务都应按照税法规定的期限支付，以确保纳税义务的及时履行。纳税义务的履行可以以现金或货币方式完成，也可以以其他方式完成，如以货币和物品相结合的方式，为纳税人提供现金和物品。