根据约定开1%的普票，税率变化时不含税价格不变调整含税价格，由对方给开了税局代开的发票，税率栏显示***，而政策税率变为3%，那么是不可以调整合同含税价格的。这是因为根据增值税法规，当供应商给客户开的发票上的税率，要和当前的政策税率一致，如果不一致了，客户在申报纳税的时候，就不能按照发票上的税率来计算应缴的税额，所以对方要求调整合同含税价格是不合法的。 此外，增值税专用发票相当于一种税务凭证，可以作为纳税人在依法纳税时证明购买货物（或提供服务）的所得额、实发金额、税额的书面证据，所以一定要严格按照政策税率来调整发票金额。 拓展知识：对于增值税发票，缴纳增值税时需要注意几个方面：首先，从发票上可以看出当前的税率政策，其次，需要根据发票上相关文字内容（如含税价格、税率、不含税价格）来计算应缴纳的税额，并确保发票上的信息准确无误，最后，还要注意发票存档要求。