种植专业合作社开的免税普票，客户可以抵扣。普票抵扣率根据国家会计法规及地方财政部门的规定具体而定，一般情况下，普通纳税人可享受7折，小规模纳税人可享受5折的抵扣。同时，根据《企业所得税法》的规定，普通纳税人有权享受所得税减免政策，包括抵扣普通发票抵扣所得税，从而获得减免所得税的税收优惠。 此外，多余的普票也可以兑换成有价票券，用于发票报销。这样可以将原本无法抵扣的“废票”兑换成税务有效的有价票券，在税务申报时可抵扣税费。 普票抵扣后，发票仍存在使用价值。客户可以利用普票参加政府赞助的增值税退税项目，或捐赠给慈善机构。