建筑行业的项目发票抵扣数量确实需要根据项目的实际情况考虑，但是至少需要有充足的进项发票来抵扣。根据国家规定，增值税抵扣限额比例是收入的三分之一，所以两千万的项目，最少至少需要有666.67万元的进项发票抵扣，其中交付材料或设备的抵扣中，应不少于20%，即133.33万元。如果申报税金超过666.67元，就需要有相应的发票数量，以便有充分的发票抵扣。此外，合理规划项目抵扣也需要考虑到其他方面，比如项目实施时间、企业税前所得、可用的发票种类、抵扣的物料以及税务当局的政策性例外等，都是需要考虑的重点项目。此外，合理规划项目抵扣也需要考虑到税收优惠政策，如国家减税降费政策，以便获得更多抵扣和免税。