鞋店老板赊了200元。小明购买的鞋子价格为37元，老板的进价为33元，小明给了100元，老板找不开，去隔壁店换零钱，找给小明的63元，此时鞋店老板赊了37元的鞋子及100元的钱，共计赊了137元；隔壁店老板发现100元是假的，鞋店老板又给他100元，所以鞋店老板最终总共赊了137+100=200元。 拓展：企业实行赊欠交易是指，商家赊欠客户购买的货款，客户必须在规定的时间内支付货款，一般按月账款结算，企业实行赊欠交易一般需要一定的赊欠现金额度，如果客户发生超支情况，后期不能按时结清货款，企业将根据不同情况采取相应的催缴措施，以保护自身的经济利益。