在销售额及开票方面的分析，根据《发票管理办法》的规定，销售额只计算人力资源服务费用，不包括代收的保险费用，所以销售额应为80元，对方要求全额开票，则需开具100元的增值税发票，其中80元为服务费，20元为增值税，当然，开具此类增值税发票前，请先确认服务费和保险费是否已经完全收取，否则有可能出现税务风险。 拓展知识：发票开具有销售方与购买方双方责任，销售方应及时开具发票，遵守税收登记管理及税务有关规定；购买方责任是按照要求配合销售方开具发票，并确实填报和保存发票记录，以便后期监管查询。