民办幼儿园去税务局开具买蔬菜的发票，上个人经营所得税是因为民办幼儿园也是一种经营性活动，属于营业收入，所以也要按照个体纳税，按照营业收入所得税采用统一汇总纳税税率缴纳税款。具体而言，民办幼儿园购买蔬菜的发票需要按照规定填写，包括发票开具单位的信息，纳税人的税号等。发票项目应该为“大病医疗、心理治疗，费用支出”等相关征税项目。蔬菜购买需要开具统一的票据，该票据在幼儿园经营收入扣税前需要在财务报表上明确。 拓展知识： 税务局对于个体经营而言，除了营收所得税外，还有增值税和消费税。其中，增值税是指生产经营活动中纳税人从货物和劳务收取的货物销售等活动所得的税收；消费税指的是税务机关按一定的税率从消费品和服务中收取的税款。此外，个体经营还需要缴纳印花税、房产税和土地使用税等。