是的，您可以将一张采购发票10吨分成两份，卖给两家公司，每家5吨。在发票上每份的数量可以标注以及核实。此外，在发票上写明每家公司卖的种类、数量和金额，以确保双方的权益。采购发票是一种单证，用于凭证商品的收货以及金钱的付款，所以可以有效防止欺诈和被欺骗的可能性。在国家发票法中，明确规定，卖方需准确填写发票内容，如果填写不正确，涉嫌偷税罪，将要受到严肃处罚。所以，卖方要将信息真实准确填写，以确保由采购发票反映的财务准确性。此外，采购发票也可以用于报税，因为发票上所记录的收入和支出在记账中可以得到证明，从而证明国家应得的税收，也可以帮助企业的报税。