餐饮行业购入的原料，鸡鸭肉油盐等应该计入原材料科目比较符合实际情况。原材料是指餐饮企业直接用于餐饮的菜品制作的各种原料，如鸡鸭肉油盐等，这些物料均不能经过处理或加工，称为原材料，应该计入原材料科目。 库存商品是指企业在经营活动中，购入的用于销售的商品，应经由配料处理或加工后，才可以销售的商品，诸如调味料、米面油的入库货只能记入库存商品科目。 拓展知识：原材料一般指生产加工企业主要用于制作产品的各种材料，这类材料从原来的状态到可以用于生产加工的状态，往往需要经过一定的加工或处理，因此，不能直接获取利用效果。而库存商品是指企业在经营活动中，能够用于销售直接从供应商处购买的完整形式的商品，不需要经过加工制作就可以销售的商品，如糖、咖啡、烟酒等。