在财务报表中，制造费用和生产成本不计入营业利润中。营业利润指的是在一定时期内，单位产品销售成本除以销售收入得到的利润总额，营业利润=营业收入-营业部门产品成本。制造费用和生产成本不属于营业收入，也不属于营业部门产品成本，因此不计入营业利润中。 拓展知识：营业成本分为三大部分：营业费用、制造费用和生产成本。营业费用是指主要用来维护运营的费用，如印花税、报销费用、办公费、销售费用等；制造费用是指生产企业在生产过程中支出的费用，如材料费、役人费、能源费、物流费等；生产成本指的是支付给客户的成本，包括物料成本、人工成本和其他制造费用等。