计提增值税和附加税是企业在会计核算中根据法律法规及会计准则要求，针对增值税和附加税进行的预缴支出收入的处理。具体的计提规则如下： 1.计提增值税：根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十九条的规定，企业应当在销售额实现后每月按照一定比例计提增值税一部分作为预缴税款，同时也可以根据实际收入和销售成本核定增值税预缴税款。 2.计提附加税：根据《中华人民共和国财政税收征收管理法》第三十条的规定，企业每月应当按照有关比例计提附加税，并根据当月的营业收入和成本核定附加税预缴税款。 拓展知识： 由于增值税和附加税均是企业的重要税收，为了准确的计算，企业可以调整比例和核定的方式，确保税收合规性，并减轻企业税收负担。如果企业计提增值税和附加税没有按照法律规定来进行，将会受到有关部门的处罚，甚至影响企业的生存发展。