生产粮食白酒、饮料和烟草制品时是需要缴纳消费税的，消费税按照消费税法规定的税额标准对上述产品进行征税，消费税的计算公式通常按照单位重量或单位价格计算，包括百分比税率、固定税率两种。其中，百分比税率按原价或销售价的几成计算，一般只针对酒和烟的消费税采用百分比税率；而固定税率则按单位重量或单位价格对产品征收一定值的消费税。 在计算消费税时，需要将产品价格乘以税率，百分比税率乘以100，固定税率不需要乘以100，乘以税率之后即为需缴纳的消费税税款。 拓展：消费税的征收不仅仅限于粮食白酒、饮料和烟草制品，而是广泛适用于各种已经消耗的物品，比如家具、服装、玩具等，它的主要目的就是为政府提供大量的税收来增加政府的财政收入。