一般纳税人可以进行抵扣的进项类型包括：农产品采购发票和销售发票等。在计算进项抵扣时，先农民购买水果，取得发票，应该乘以进项税率6%再乘以扣除数9%即可。而向农民购买水果做成水果罐头出售，由于是已经加工的食品，应该采用13%的税率，也就是买价乘以13%再乘以扣除数9%。这里的扣除数指的是可以从购买进项的税金中减去的额度，应该由企业自行关注，以确保税金征收的准确性。 拓展知识：在纳税抵扣的情况下，纳税人可以抵扣增值税销项税额，但无论如何，最终应缴纳的税金总额不得超过纳税人实际应缴纳的税金额，否则会受到相应的处罚。