一般纳税人酒店可以用收据入账，但是消费者必须持有有效的凭证，例如购物小票、发票、收据，以明确证明消费发生的事实。所得税应在纳税申报期届满后按照《企业所得税法》规定的税率和应纳税额进行申报缴纳。除了企业所得税，纳税人还要缴纳个人所得税。拓展知识：纳税人按照《国家税收法》以及国家有关法律法规，应当定期按规定税率和标准缴纳国家设定的各种税收，包括消费税、增值税、企业所得税、个人所得税等。