酒店印花税指的是酒店业正式向国家缴纳的一种税收，它是一种直接性税收。通常情况下，酒店印花税由各个酒店经营者根据收入到账计算，每年都是要缴纳的，它的费率通常在2～3％之间。 酒店印花税既包括酒店业收入，也包括相关的联营店收入，这些收入都是一样的，按照国家规定来缴纳税收。除了这些收入之外，还有一些其他收入如会议室、停车场等，也可以被认定为酒店印花税税收范围之内。 对于平时收入，可以按照合同的要求，向国家缴纳酒店印花税，也可以按照财务科目或者会计凭证来计算应该缴纳的税收金额，而且要在规定的期限之内支付税收。 另外，在有些地区，酒店印花税也可以申请延期缴纳，但是这需要经过当地税务局审批，以及酒店应当提出具体的义务担保报告，以证明税款已按延期期限承担支付义务责任。 总之，酒店印花税是按照国家规定所收取的，为了能够缴纳更准确、更方便地缴纳税款，酒店经营者应该定期查看国家税收政策，熟悉税收法规，以免给自己或者国家带来不必要的损失。