感谢您提出的问题，个人社保和个税的计算方式如下： 1、社保：根据您的实际出勤15天，那么社保的缴纳应该按照15天的基数缴纳，即您的社保应该缴纳的金额为每月社保基数乘以15天； 2、个税：根据您给出的月工资10000元，月餐补225，那么您每月应缴纳的个税应该是，月工资再加上月餐补减去当地规定的个税起征点，再将剩余金额乘以当地规定的个税税率，得出的结果就是您应当缴纳的个税金额。