员工福利费开专票不能做进项发票的抵扣，但是可以开普票做所得税的抵扣，因为所得税是以普通发票作为核算依据，而专用发票只能用于核定售价，不能用于申报税收。所以，开出的专用发票不能直接抵扣税收，但可以抵扣进项税，同时用于税务机构增值税核定和核算，作为纳税依据。此外，开出的普通发票可以抵扣销项税、各项附加税及个人所得税等。 拓展知识：发票分为专用发票和普通发票，专用发票除了可以确认交易，还可以作为税务部门税务管理的依据，可以直接抵扣进项税；普通发票只能作为核定交易额、核定售价、汇算清缴等税务管理和核算的依据，可以抵扣出项、附加、个人所得税等。