答：在牛奶加盟店有不开发票情况下，收入报税的，从税法的角度来看，这种情况不可以，在税务筹划的过程中，需要开具正规的发票，以记录收入，并进行税收申报。老板不想交太多税的话，可以从降低加盟店的税负等领域进行筹划，比如通过把税收基准降低，更加有利的借据与费用等方式，使税负可控，减少税收负担。此外，还可以通过税务定期筹划和抵扣，来减免税收，或者申请税收减免等政策，让税收得到有效的抵扣。