外面施工报销加班餐费及送的烟钱，应归入“业务招待费”核算。业务招待费是指企业向客户或供应商招待或奖励各种费用，所以应归入此科目。首先，企业应开具招待费发票，签订招待费支出款项归口管理协议，要求外面施工人员提交营业费支出申报单明细，并在招待费支出款项归口管理协议中记录招待费用支出原因、招待对象与其有关事宜等。 随着经济和社会不断发展，业务招待费是企业发展所不可缺少的重要因素之一，而仔细记录和管理招待费也是企业财务管理的基本要求。如正确记录业务招待费，一方面可以提高企业的财务效率，另一方面，也可以在审计时提供证据，避免企业被违规指控和处罚。