项目上购买的卷尺、扳手钳子等东西应该记入制造费用科目。制造费用是指企业为完成产品的生产、加工而支出的各项费用，包括直接材料、直接人工、制造费用等。其中，制造费用大致可分为生产设备折旧、包装费、检测检验费、机械修理费、杂项制造费用等。这些费用是被专项抵扣计算的税收基础，对于某些类型的企业而言，制造费用的准确统计将影响整体税收计算结果。为了保证准确，建议企业将所购买的各项制造费用如卷尺、扳手钳子等，分别记入不同的科目，并妥善登记，以备查阅。此外，运用财务软件也能更好地进行管理和数据分析，便于企业控制费用，避免税收计算出错。