根据相关税收规定，公司和员工租车，从公司抵扣个人税收时，应该签订《员工租车抵税协议》。步骤如下： 1. 公司应预先审查员工的抵税条件，并明确该车的主要用途； 2. 由双方共同确定租车的期限、费用、执行条件、双方权利义务等，拟定协议； 3. 签署并盖章协议； 4. 取得租车服务，并完成付款； 5. 通过会计部门和税务部门的审核，由公司领取行驶记录和相关发票、税单，做好税收凭证备案； 6. 根据实际抵税情况，由税务部门审核后由公司在个人所得税税种申报表中进行抵税； 7. 公司与员工双方协商行使由协议规定的权利义务。 拓展知识：员工租车抵税，可以在正规车行或者汽车租赁公司等通过正规渠道租车抵税，公司可以根据员工使用车辆的目的与要求，调查租车价格，由公司签订协议与供应商，完成车辆租赁后，车辆归公司所有，由公司负责维修保养等车辆管理，把租车费用及费用抵税记在员工的专用账户之中，为员工减免个人所得税。