甲企业于3月5日向银行申请信用卡，并于4月10日向银行交存50000元，用以发行信用卡。因此，甲企业可以利用信用卡向某饭店支付招待费3000元。在这种情况下，甲企业属于信用卡消费者，饭店属于收单者，开卡行属于发卡行，消费者发出的支付指令被收单行记录，开卡行将金额划转到收单行账户，收单行账户则将金额划转到消费者所用信用卡的发卡行账户，该发卡行最终向消费者结算信用卡消费款项。 此外，信用卡支付也有一定的风险，比如货物质量保证、争议处理等，信用卡消费者应当在使用信用卡支付时留下足够的证据，以保护自身的权益。