毛利是指企业在销售商品或服务后所获得的利润，一般来讲，毛利的计算公式是：毛利=销售收入 - 原材料及制造费用 - 销售费用 - 管理费用，而您所提到的那笔专票交易，只涉及销售收入和原材料及制造费用，因此，计算此次交易所获得的毛利，我们只需要用销售收入减去原材料及制造费用，即可得到本次交易的毛利：毛利=21000-10000=11000。 拓展知识：毛利这一概念可以追溯到现代会计学诞生已久的古典时期，其本意是通过把并列的收入和支出项目的组合分解成核算项目，以实现会计凭证的分类，验证数量、确定成本和利润，也可以对多个会计凭证依据毛利来计算收入和支出总额，而毛利则是收入减去成本即可得出的，具有非常重要的实用价值。