根据提供的信息，5000万元的销售收入中发生的业务招待费为100万元，按照发生额的60%并且不得超过当年销售收入的5%准予扣除，则准予扣除的业务招待费支出为60万元（100*60%）。 根据《中华人民共和国企业所得税法》规定，企业应当把与经营活动有关的合理费用，如在该所得税期间内发生且付出的和支付的费用，作为扣除项目之一。支付业务招待费也可以作为扣除项目之一，其中按照发生额的60%准予扣除，不得超过当年销售收入的5%，是保证企业可以按照法律法规对应到的扣除项目，从而获得企业所得税减免的条件。 此外，税务机关可能会为纳税人实施宽松政策，以减轻纳税人的财务负担，以及促进企业投资经营活动，从而实现经济增长的税收优惠政策。例如，可以把业务招待费的扣除率提高，因此有可能把该发生的业务招待费准予扣除的比例超过60%，但也不会超过当年销售收入的5%。 总的来说，按照发生额的60%扣除，不得超过当年销售收入的5%，准予扣除的业务招待费支出为60万元。拓展知识：企业所得税法规定，纳税人以及其他付款人发生的可抵扣费用，尊重当事人间约定遵循当事人认可的费用计算方法，但不得超过法律法规规定的最高限额。