老师在100-300的利润的所得税是根据每年的不同税率来确定的，如果老师的收入在100-300之间，那么该老师应当依据当年的税率作出计算以缴纳相应的税收。当前，所得税税率有3种，即20%、25%和30%，其中，20%的税率适用于最低的收入范围（100-250），25%的税率适用于收入范围（251-300），30%的税率则适用于超过300的收入。如果老师的收入在100-250之间，那么他应当缴纳20%的税收，如果他的收入在251-300之间，那么他应当缴纳25%的税收，而超过300，他则应当缴纳30%的税收。 此外，根据中国法律规定，如果一份收入是以全额综合所得计算的（包括工资、报酬等），可以享受减免政策，具体减免政策是由税务主管部门依据有关法律、法规、规章制定的。 总的来说，老师的利润在100-300之间的所得税是根据当前的税率由老师自行计算并缴纳税款，而且如果符合全额综合所得收入定义，还可以申请减免政策。