根据相关法律规定，对于2021年付款给对方的款,在对方公司已经注销的情况下，不可以由对方公司开出发票，而必须由收款单位提供开票服务。因此，在处理过程中，建议您可以先准备好相关发票信息，然后寻找具有相关发票开具资格的单位来提供开票服务，通过申请可以解决这一问题。 拓展知识：在发票开具过程中，还要注意遵守发票的相关规定，例如发票的字迹清晰明了，发票信息的准确性，发票开具时间，发票的样式等等，这些都是必须要遵守的规定，以免造成发票不能正常使用。