如果您批发蔬菜以免税价格购买，并以此价格出售给餐饮店，是无法开具专票的。根据税收法规，增值税交易只可以在同一级别的买卖之间开具专票，而免税价格是专门为批发商准备的，属于低于销售给消费者的售价，不能同步销售给消费者所准备的专门用于售价的增值税发票。因此，如果您想要开发票，必须以消费者价格出售，即发票所标明的售价。