是可以的，但是双方都要遵守相关法律法规，确保个人所得税的及时，准确的收缴和缴纳。在跳槽时，双方都要签订书面合同，确认原a公司提供的奖金及其税负，以及b公司是否愿意为其代扣代缴个税。另外，a公司和b公司都必须要求员工提供一定的资料，例如工资总额、全年个税、个税计算方法等，以确保代扣代缴费用的准确性。 当个税由b公司代扣代缴后，a公司给员工发放奖金时，双方还要确认有关税负，以及个税是否已经完成代扣代缴。如果b公司未能及时代扣代缴，a公司就应当对有关款项作出相应调整，以避免因代扣代缴不当而引发的严重后果。 总之，在b公司支付员工奖金时，b公司可以代扣代缴，但是要确保遵守法律法规，确保个人所得税的准确收缴，否则很容易受到处罚。 一般来说，要确保双方的行为合法，企业的税务责任必须贯彻到底，建议双方咨询相关部门，了解个人所得税的相关政策和法规，确保税务事务正确，避免不必要的风险。