答：1、按照员工手册报销餐补费和油补贴时，需要员工按照规定的报销流程，并向税务机关申报个税，依据最新的个税政策，餐补费和油补费超过200元/月，都需要缴纳个税。2、员工填写餐补油补报销明细，发票金额与报销明细有出入时，可以由公司统一收集报表，并在报表上加盖公司章，盖报销人的签字，并交财务部进行对账处理。建议公司可以开具一般纳税人收入报告表，向税务机关申报个税，以便避免欠税诉讼，保障企业及员工合法权益。 拓展知识：总体来说，报销单据是企业可以抵扣税款的基础，企业必须遵循税务机关规定的报销流程，严格审核报销单据，减少报销费用，提高报销效果，同时，保护企业和员工的正当权益，更方便的申报个税。