答：关于您提出的公司每月从员工工资中扣除住宿费和水电费，是否需要缴纳增值税，根据《增值税改革（试行）实施办法》第十五条规定：“单位或者个人从事独立经营活动，收取对个人进行住宿或者提供热水、电力等服务，发生的费用使用劳务报酬抵扣时，不征收增值税。”因此，关于您提出的公司每月从员工工资中扣除住宿费和水电费，并不需要缴纳增值税。 拓展知识：缴纳增值税时，除了对货物及劳务等收入征收增值税外，对于某些特殊收入也需要缴纳增值税。例如，对于实施股权认购的收入和实施投资资本金的收入，都需要缴纳增值税。