日常买的菜如果对方不给开发票，是不可以入成本的。会计准则规定，企业购买的物品，征收增值税的，只有凭正规发票才能入成本。所以，日常买的菜如果没有发票，那么只能作为费用来支出。 拓展知识：依据《企业会计准则第四版》规定，符合下列情形之一的，可以计入成本：一是物品征收增值税，发票正规，二是购入资产（包括购买资产和收入资产），发票正规，三是支付的员工福利费，发票正规，四是支付货物及劳务款，发票正规，五是支付其他生产成本及管理费用，发票正规，六是支付其他各类费用，发票正规。可见，发票是成本入账的关键把柄。