误餐费的记账原则： 一、误餐费的记账应当以工地上的劳动成本为基础，劳动成本包括人工成本，社会保障成本，礼品成本等，按照工地总工日的管理要求，在每月的末尾，进行总结记账。 二、误餐费应当根据每个月的工日和每人的工作时间来确定，其记账时应该按照每人每天实际工作时间承担误餐费来记录，以便确定每人误餐费的准确标准。 三、误餐费的结算应按照每人实际承担的误餐费的实际情况进行结算，以便更加公平的实际准确的结算误餐费。 拓展知识：误餐费也可以通过用户统一发放的方式给予补助。例如，每个月统一发一定金额，每天发放某一百分比等等，这是常见的误餐费补助方式之一。