会计借和贷是指会计处理的一种基本会计原理，它指的是借方和贷方之间会计记录的关系，在会计处理中，一切收入或支出都要使用借贷的原理。在会计借和贷的原理中，借方与贷方是必不可少的，即当有收入或支出时，会计师必须做出借方记录或贷方记录。 借方记录：在会计处理过程中，支出，资产和负债都以借方记录，即减少了相应的账户，包括现金、账款、存货、收入等。借方的账目余额永远是正数，即借款的数额大于借款报销的金额，也就是说借方余额大于贷方，表示企业处于负债状态。 贷方记录：在会计处理过程中，收入，权益和成本都以贷方记录，即增加了相应的账户，包括现金、账款、库存、费用等。贷方的账目余额永远是负数，即贷款的数额大于贷款还款的金额，也就是说贷方余额大于借方，表示企业处于债务状态。 总而言之，会计借和贷是指会计处理的一种基本会计原理，它指的是在会计处理中，收入或支出必须使用借贷的原理，借方记录和贷方记录是必不可少的，借方记录对应的是减少的账户；而贷方记录对应的是增加的账户，也就是说总的账目余额不可能是正数或负数。