提问餐饮公司保本点怎么算才精确呢？需要什么数据支持呢
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84785002 | 提问时间：2022 10/21 14:56
你好； 保本点=每天固定开支（房租+水电+税收+人工工资+杂项）； 保本点×（1÷预定毛利率）=保本营业额 保本营业额÷平均每客消费÷平均每桌餐位数=每天的保本上座率 这个保本上座率就是门面盈利价值了 门面值如果在40%--60%就可以做，如果高于60%你就要综合考虑了，
2022 10/21 14:57
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