精通猪肉销售的老师请解惑：购进白条猪，分到3个门店，门店师傅进行分割～销售，早上边分割边销售，导致收猪肉分割时无法按部位盘点，销售时会按部位录收银机，晚上下班时也没有每天按部位盘点。请问——如果要按照部位核算利润，怎么处理更好呢？
问题已解决
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84785021 | 提问时间：2022 04/07 08:47
你好！这个弄不了，因为你入账的时候是没有按部位的，只有每天按部位盘点，才能得到你的利润。
对这种情况，一般都是按总重的比例来算。比如一头猪，总部先拆分，得到一个大概的比例，然后每天就按这个比例来核算
2022 04/07 10:28
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