您好，贵单位应该按7500元开具发票给客户，酒店按6000元给贵单位开具发票。做账时，借；现金或者银行存款，7500，贷；其他业务收入，7500/（1+增值税率），应交税费-应交增值税（销项），7500*增值税率/（1+增值税率）。收到酒店发票，借；其他业务成本，6000，（如果是一般纳税人，酒店开具增值税专用发票的话，可以做进项税处理），贷：现金或者银行存款，6000。